豆泡冬粉湯

豆泡冬粉湯製作主料：濃湯調料1塊（豬骨味），豆泡10個，肉餡100克，冬粉1小捆。生抽1/2湯匙，鹽少許。

製作材料

濃湯調料1塊（豬骨味），豆泡10個，肉餡100克，冬粉1小捆。生抽1/2湯匙，鹽少許。

製作方法

1、肉餡最好選用純瘦肉的肉餡，豆泡選擇周正的為佳。

2、如果口重，可以在肉餡中調入少許鹽，用生抽調勻。

3、把豆泡意面用刀子扎一個口，或者用筷子扎一個洞。塞入拌好的肉餡。

4、鍋中加入3碗水約750ml,水燒沸後，放入一塊豬骨味的濃湯調料。

5、待湯料溶化後放入塞好肉的豆泡，保持開鍋狀小火煮5-8分鐘左右。

6、繼續放入冬粉，稍微燙一下即可起鍋。把冬粉和湯水裝入碗中，塞了肉的豆泡對半切開碼放整齊即可上桌食用。