西遊宴

姜立濱是黑龍江省烹飪大師盛英傑的關門弟子，他15歲投身廚壇，孜孜不倦地鑽研廚技，如今已"桂冠滿頂"：省高級烹飪技師、特一級烹調師，還是世界中國烹飪聯合會會刊《東方美食》的特約記者。1999年1月在哈爾濱市舉辦的海峽兩岸百名廚師長競技獻藝中，他的"立濱西遊宴"獲最佳金獎。
唐僧取經歷盡九九八十一難，姜立濱研創"西遊宴"也沒少折磨自己。他是為了了卻師傅盛英傑的一樁心愿，而萌發創製"西遊宴"的。為此還專門到瀋陽偷學一手捏麵人兒的絕活兒；凡是有關《西遊記》的影碟、小人書等他都不放過，一遍遍地看，一遍遍地研究。 都說這種造型菜好看不好吃，姜立濱偏不信這個邪。"西遊宴"到現在他已出了第七套，不僅越來越好吃、好看，而且連只能看不能吃的麵人兒也很少放了。他說要留給食客想像空間，造型講究形似、含蓄。就這樣他仍不滿意，認為活兒還是太粗。下一步想在製作工藝的便於操作上下功夫，在用料講究和滋味更美上努力，讓"西遊宴"能常在餐桌上露面。 龍宮尋寶 這道菜除了佛手螺殼、玻璃碗外，全部是佳肴，"龍身"為白魚抹魚泥清蒸後擺型；"龍頭"、"龍尾"是魚糕刻制；"定海神針"是調入胡蘿蔔汁、蕃茄汁的瓊脂；螺殼裡盛的是蝦球外沾西米炸制而成，香酥鮮美。
盤絲洞 這道菜一上桌，只要報出菜名"盤絲洞"，讀過《西遊記》的人，怎么琢磨怎么像：中間雪白的清炸龍鬚麵極似蜘蛛吐絲，八寶乳鴿配蟹腿製成活靈活現的大蜘蛛精；四外青菜托底配上一隻只酒香豬拱嘴和夏果、香酥蠍子製成的小蜘蛛精--天篷元帥戲蜘蛛的場面，一下子就出現在人們的眼前。整道菜無一"廢料"，都是入口佳肴。
大聖盜丹 最初的"大聖盜丹"過於寫真，好多原料中看不中吃，那裝滿美味的主料葫蘆鴨也是"中吃不中看"。姜立濱將"葫蘆鴨"立起，創意立馬就活了。四周一圈小白蘭瓜里放著雞脯肉烹製的雞球和猴頭蘑制的小猴臉--孫猴子七十二變的寓意一下子就出來了，而且猴子在八卦爐中，中間擺放著裝丹的寶葫蘆，也符合《西遊記》的原意。
這道菜可真的是又好看又好吃：葫蘆鴨脫骨後中間填放蓮子、糯米、海參、干貝、蝦仁、火腿、口蘑、香菇等"八寶"；"大聖"和雞球浸入白蘭瓜的清香，增添了甜爽口味。那"玉如意"、"八卦冬瓜托"等也滿好吃。
三盜芭蕉扇與大聖擒魔 "大聖擒魔"是"三盜芭蕉扇"的突破，連菜餚本身的色香味型也從根本上發生變化--從原來的火腿扒猴頭，變成了"北京烤鴨"。那孫悟空和打回原型的牛魔王都是用滋味鮮美的猴頭蘑製成；大聖扛著的"芭蕉扇"是烤鴨皮；熗苦瓜圍邊象徵取經歷盡千難萬苦；扇中間點綴的珠子是"定風丹"；黃瓜皮挖制的"河槽"，裡面"流淌"的"小河"是甜麵醬；最絕的是黃瓜片堆的"火焰山"除了紅辣椒剪成的火苗，那"白山頭"竟然是用來卷烤鴨、蔥絲、猴頭蘑的小薄餅。