西班牙土豆餅

用料

材料	用量
土豆
洋蔥
菠菜
雞蛋	2個
鹽
花椒粉
黑胡椒
孜然

做法

1. 土豆去皮切成片或塊或絲，你覺得怎么有口感怎么來，洋蔥切絲，雞蛋加鹽和花椒粉打散。
2. 平底鍋放少量油燒熱，放土豆下去慢慢煎到邊緣微微焦黃，倒入洋蔥絲，炒出香味，撒入黑胡椒，最好是現磨滴,(量多一點比較好吃)和鹽，再撒孜然，這樣更能提味。
3. 把打散的雞蛋液倒入鍋中，中小火煎2～3分鐘。
4. 蛋餅底部凝固定型後翻面繼續煎中小火2分鐘左右，至另一面也凝固，不好翻的話你就用一個比鍋稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上再滑進鍋就行了。	西班牙土豆餅
5. 懶得翻面或不方便翻面的，倒了蛋液之後烤箱190~200度烤30分鐘，先上下火最後5分鐘上火給表面上個色~剛烤完會有種芝士拉絲的錯覺~	西班牙土豆餅
6. 吃的時候加點辣醬更美味	西班牙土豆餅