西梅麥芬蛋糕

西梅麥芬蛋糕是一道營養美食，屬於甜品類，製作甜品的材料有低筋麵粉100g 等，其甜品味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

主料

低筋麵粉100g

輔料

植物油30g糖30g雞蛋20g牛奶80g泡打粉6g西梅適量

製作步驟

11.準備材料。

西梅麥芬蛋糕

22.低筋麵粉和泡打粉攪拌過篩。
33.放進植物油。
44.放進牛奶。
55.放雞蛋液。
66.放白砂糖，把麵粉、泡打粉、糖、西梅乾混合均勻。攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了。
77.立即裝入模具，1/2-2/3滿，烤箱預熱180度10分鐘。
88.放進烤箱，180度15分鐘。
99.西梅麥芬就好啦。

我的感言

當乾濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發。【資料來源：愉快網 】