類型
陝西小吃
小吃簡介
肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成,由於選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨特風味。
推薦
| 肉夾饃 |
西安肉夾饃,是陝西地區非常有名的一個小吃
陝西小吃
肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配製而成,由於選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨特風味。
| 肉夾饃 |
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,中國陝西省傳統特色食物之一。 2016年1月,肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。 陝西地區有使用白吉饃的“臘汁...
名稱由來 歷史淵源 臘汁肉夾饃 製作方法 製作方法2、五代、宋、元等朝,各族人民陸續遷入內地,“漸變舊俗”。加上西安地處西北要衝,接近牧區,是牛羊交易的好市場。西安的西羊市、東羊市等古老歷史街巷名稱,就是當時的羊市。這些都為牛羊肉泡饃的形成和發展提供了條件。傳說泡饃...
發展歷史 傳說 名人青睞 做法 聞名中外,牛羊肉泡饃製作歷史悠久,為西安名氣最大的餐館之一。其製作配料考究,做工...西安地處西北要衝,接近牧區,是牛羊交易的好市場。西安現在的西羊市、東羊市等古老歷史街巷名稱,就是當時的羊市。這些都為牛羊肉泡饃的形成和發展提供...
美食淵源 近代發展 美食品味 美食原料 作法餐館類型清真菜適宜商務宴請、休閒小憩、休閒時光、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐餐館簡介同盛祥飯莊始建於1920年,是西旅集團...座落於古城西安鐘鼓樓廣場,整體建築仿明清風格,內部裝飾華貴典雅,既有濃郁...
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