圖書信息
出版社: 中國市場出版社; 第1版 (2007年1月1日)叢書名: 品茶系列
平裝: 154頁
開本: 16開
ISBN: 9787509201435
條形碼: 9787509201435
尺寸: 25.6 x 18.6 x 1.4 cm
重量: 358 g
內容簡介
龍井茶是我國的第一名茶，產於浙江西湖附近山中，以龍井村獅峰所產最佳，素有“色翠、香郁、味甘、形美”四絕之稱。清代有品茶名家讚譽龍井：啜之淡然，似乎無味，飲過後，覺有一種太和之氣，瀰漫於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。
龍井茶優美獨特的風味需要通過沏泡與品賞方能感受，只有精深的沏泡之藝，才可充分發揮龍井茶的茶性，使人在品飲之後頓覺心曠神怡，縱使時間流逝，卻記憶猶新，乃至回味無窮。
龍井茶在清明前採制的叫“明前”，穀雨前採制的叫“雨前”，向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，尤以一芽一葉（俗稱“一旗一槍”）者為極品。泡飲龍井茶時，但見芽芽直立，湯色清澈，幽香四溢。
本書編著者用通俗的語言介紹了龍井茶的發展歷史、製作技法和品質特點，精心選取了歷史文人的佳作詩詞及有關龍井的傳說神話以饗讀者。此外，書中還有一些沖泡龍井的方法和龍井茶藝的欣賞，更是希望即使您在日常的生活中，也能正確、方便地品飲龍井茶，享受這自然賜予的珍品。
目錄
壹 西子湖畔產茶記西湖之西開龍井
更上一層，風韻猶存
貳 龍井問茶
采天地之精華
龍井的採摘
龍井的製作工藝
龍井的包裝和儲藏
參 從來佳茗似佳人
龍井的品種
如何挑選優質龍井
肆 虎跑龍井兩情緣
好水泡好茶
龍井的泡法
龍井茶茶藝
伍 龍井茶話
名茶的傳說
龍井的傳說
佳茗自有賞茶人
陸 龍井茶韻
龍井茶詩
龍井茶聯
龍井茶俗
柒 品龍井游杭州
飲在杭州
食在杭州
游西湖
購物在杭州
