食材: 豬排骨 500克 玉米、牛蒡 各100克 蟹味菇 100克 紅棗 20克 老薑 1塊調料: 鹽 1茶匙(5g)
做法1排骨用水沖洗乾淨,剁成約5厘米長的段。
2大火燒開煮鍋中的水,下入剁好的排骨,煮5分鐘後撈出,濾水備用。 所有食材用水洗淨。
3牛蒡用刀颳去表皮,切成斜刀片;玉米切成約2厘米厚的片;蟹味菇去除根蒂;老薑切片待用。
4 將焯過水的排骨,與牛蒡、玉米、蟹味菇、薑片、紅棗放入湯煲中,加足 量清水(沒過食材約5厘米),大火燒開後,調小火慢熬2小時,加1茶匙鹽調味即可。
食材: 豬排骨 500克 玉米、牛蒡 各100克 蟹味菇 100克 紅棗 20克 老薑 1塊調料: 鹽 1茶匙(5g)
做法1排骨用水沖洗乾淨,剁成約5厘米長的段。
2大火燒開煮鍋中的水,下入剁好的排骨,煮5分鐘後撈出,濾水備用。 所有食材用水洗淨。
3牛蒡用刀颳去表皮,切成斜刀片;玉米切成約2厘米厚的片;蟹味菇去除根蒂;老薑切片待用。
4 將焯過水的排骨,與牛蒡、玉米、蟹味菇、薑片、紅棗放入湯煲中,加足 量清水(沒過食材約5厘米),大火燒開後,調小火慢熬2小時,加1茶匙鹽調味即可。
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