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台山蝦羔
台山蝦羔，廣東台山的特產之一，選通體透明晶亮、肉質肥滿、連殼可吃的小苗蝦。
簡介 特點 製作 營養 產地 -
羔燒白果
羔燒白果屬於粵菜，主要原料是白果，口味是香，工藝是燒，烹飪難度屬於中級。白果，學名銀杏，又稱“公孫果”，為銀杏科落葉喬木銀杏的乾燥成熟種子。白果中的黃銅...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
清蒸瓤羔蟹
欽州傳統佳肴。 此菜是在春、秋季節選用卵巢紅色的脂羔蟹製作而成。 其特色保持全蟹原狀，形象逼真，色、香、味、型俱佳，蟹肉嫩滑，甘香爽口，鮮甜清雅。
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《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
川味魚香菜烹製技藝
.牡丹蝴蝶蝦26.魚香大蝦27.魚香佛珠大蝦28.魚香燈籠蝦29.旱蒸魚香蝦30.酥炸蝦扇31.魚香水晶蝦32.魚香酥丁蝦仁33.四味醉活蝦34.四味白灼蝦35.魚香葵仁蝦排36.芝麻酥蝦37.炭烤魚香大蝦38.旱蒸鴛鴦...
作品目錄 -
蝦醬
，生油和少量防腐粉等，經煮後，再磨細而得成品。銀蝦醬：是用白酒、蝦羔、少量...之鄉江蘇省大豐市的一個特產，因為是海濱城市，也屬於海產品。就是用麻蝦（很小很小的蝦，基本不能分辨），然後用調料熬的醬，味道鮮美，是饋贈佳品，這裡...
蝦醬特徵 保管方法 蝦醬使用方法 注意事項 分類 -
大連誠健餐飲管理集團有限公司
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新編家常菜1388樣
豆苗湯水產品類羔蟹戲雙龍竹筒枸杞燜蝦沙鍋燉魚頭蟹籽蒜蓉包鮑汁海螺貼餅子熬...四川泡菜紅油豬蹄筋口水雞清拌豬肚芥末牛百葉醬鹵香菇琥珀花生酒醉基圍蝦生鹵...山藥火龍果薑絲雞塊蛋黃雞腿卷蝦乾雙色蓮白糟滷鴨信蜜汁蓮藕冰鎮苦瓜紅袍大蝦...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
金斗彎
簡介 金斗彎坦洲地處中山邊陲，素有“金斗灣”、“小澳門”的美譽，是南方水鄉地區的鹹水歌、高棠歌的發祥地，其優美的自然水鄉風...
簡介 傳說 地理位置 最佳旅遊時間 特色餐飲 -
小琅環洞
）以上，煮熟後外殼色澤鮮紅美觀，蝦頭呈蛋黃色，味如羔蟹，蝦肉爽脆、鮮甜可口...蝦的蝦頭特大，蝦頭下"羔"又特多，經調味油炸後，其...獨特。 小欖所制的蜆蚧，也是無與倫比的。 羅氏沼蝦 羅氏沼蝦...
景點概述 美食 交通
