蝦米燒菜心

蝦米燒菜心是一道美食，製作原料是白菜、竹筍、蝦米等。

製作材料：

主料：白菜1000克

輔料：竹筍30克,蝦米10克

調料：植物油35克,料酒1克,鹽5克,味素1克

製作方法：

1. 白菜去老葉，去菜根後，取7厘米長的段，切取菜心600克，洗乾淨；筍切成5厘米長、2厘米寬、0.4厘米厚的片；蝦米用水25克浸透。

2. 旺火燒鍋，放入植物油，燒至六成熱時，把菜心倒入鍋。

3. 菜心翻炒15秒鐘，然後加入筍片、蝦米和精鹽，再炒15秒鐘，放入料酒和湯250毫升。

4. 把鍋移至中火上燒約10分鐘左右，等菜熟爛，放入味素，翻個身出鍋即成。

小帖士-健康提示：

本品具有清熱止渴，利水消腫之功效。