蝦球丸子是一道由蝦、冬筍、胡蘿蔔等食材製作的美食。
蝦、冬筍、胡蘿蔔、香菇、豆腐
鹽、料酒、澱粉、生薑
| 1.選擇新鮮大蝦(由於本人材料有限,只能用冰凍大蝦),去頭去殼(最好去掉蝦的腥線),然後剁成泥(我是放攪拌機中絞成蝦泥的) |  蝦球丸子 |
| 2.新鮮胡蘿蔔切成小細條(很細的喔),香菇冬筍切成小細丁,生薑切成末，豆腐瀝乾水備用. |  蝦球丸子 |
| 3.把材料都放入大碗中攪拌均勻,(注意:先別放鹽,防止出水）待攪拌均勻後，放入少許調和油，攪拌均勻後再放入適量的鹽，料酒，胡椒．最後放入乾澱粉． |  蝦球丸子 |
| 4.鍋中放入水燒開（可放入取下的蝦頭調味），水開後，轉中火，將材料有勺子搞成丸子狀，在水中攢熟 |  蝦球丸子 |
《巧做丸子家常菜》是1999年中國盲文出版社出版的圖書，作者是高雲升等。
選料：海蝦仁250克（約需625克條蝦拆卸可得），去皮荸薺200克（約需300克荸薺削皮可得），雞蛋5隻，豬肥膘25克，小生菜葉3片。 調料：黃酒2匙，...
主要材料 製作方法 特點 關鍵麵包蝦球是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦仁五兩、麵包渣一兩、蔥姜米少許、蛋清一個、粉團半兩、食鹽、料酒、味素各少許。
土豆泥蝦球是一道由青蝦、土豆、糯米粉等做成的美食。
原料：大米250克，鮮蝦500克，瑤柱20克；輔料：鹽、芫荽、蔥粒、澱粉、生油、糖、生抽各適量； 2.鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑腸，剁細，加適量糖和鹽醃2...
2、雞脯肉、豬肥膘剁成的茸加鮮蝦肉粒、蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥姜水，攪打上勁，放入玫瑰花絲、香油拌勻。 3、將打好的茸擠成直徑5cm的丸子，裹一...
2. 3. 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。
製作材料： 製作方法：選料：蝦仁２５０克，豬膘７５克，雞蛋（用蛋清）１只，青菜葉子７～８片。 調料：黃酒２匙，蔥薑汁１匙，白鬍椒粉少許，細鹽、味素各０．３匙，乾生粉半匙，色拉...
