蜜蒸羊肉

蜜蒸羊肉，主料有羊肉、白蘿蔔。

材料：

蜜蒸羊肉

主料：羊肉、白蘿蔔。

配料：

甜麵醬、蔥、姜、料酒、蜂蜜、鹽、白酒、白鬍椒粉。

製作方法：

蜜蒸羊肉

1、鍋內加入羊肉切5厘米左右塊、白蘿蔔切 塊、蔥結、拍破的姜（洗淨不用去皮）、料酒，大火煮半個小時，轉小火蓋鍋再煮半小時。

2、撈出肉切成約3毫米薄片，放回原湯中浸一下撈出裝在大碗中，拌入甜麵醬、蜂蜜、鹽、酒（少量）。碗用鋁箔紙封口大火蒸至爛熟（用高壓鍋會快些）。

3、大碗中的湯汁倒出後把羊肉扣在一個大盤中，剛倒出的湯汁入炒勺加蜂蜜勾芡，淋在羊肉上即成。

4、前面煮的湯，把蔥結、生薑撈去，然後用鹽、白鬍椒粉、蔥花調味即可。

備註：因蜂蜜乃蜜蜂采自百花之中，而羊是以百草為生，故名百花蒸百草。