蜜汁梨丸

蜜汁梨丸，原料有梨400克，白糖80克，蜂蜜40克，雞蛋清25克，麵粉40克，澱粉、花生油，是一道美味菜譜。

【原　料】
梨400克，白糖80克，蜂蜜40克，雞蛋清25克，麵粉40克，澱粉、花生油適量。

【製作方法】
將梨洗淨後去皮去核，切成小細絲後加入麵粉、澱粉、雞蛋清攪拌均勻，用手搓成小丸子；鍋中放適量花生油，燒至6成熱時放入小丸子炸至焦黃即可撈出瀝油；鍋中再加入少量花生油燒熱，然後放入白糖翻炒至有泡泡冒出後放入小丸子，加適量清水燒至湯汁黏稠，再加入蜂蜜翻炒均勻即可裝盤。
【營養分析】
梨被譽為“百果之宗”，又有“天然礦泉水”之稱，富含糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，對肝臟具有保護作用，梨的果膠含量也很高，有助於防治便秘。這款水果菜將梨炸成丸子，很討孩子的喜愛，顏色金黃，外有糖衣，口感非常好。