蜂蜜小排麵包

原料

高粉500g、蜂蜜80g、鹽5g、雞蛋1個、水190克、黃油50g、酵母6g、奶粉16g

製作方法

1、將除了黃油之外的原料放入麵包機攪拌缸內，攪拌成均勻的麵團，加入黃油後，揉至擴展階段；
2、將揉好的麵團蓋保鮮膜，開始第一次發酵；
3、發到兩倍大一次發酵完成，分割成24份，滾圓，直接放在烤盤中，開始二次發酵
4、再次發酵二倍大時，二次發酵結束，塗上蛋液，撒上杏仁片，烤箱預熱至180°
5、將烤盤送入烤箱，中層，180度15分鐘即可