蛤蟆魚燒雪菜

蛤蟆魚燒雪菜，美食，主要原料有蛤蟆魚肉、雪菜、薑末、蒜末、料酒、白糖、鹽、味素。

原料

蛤蟆魚肉、雪菜、薑末、蒜末、料酒、白糖、鹽、味素

操作方法

1.把蛤蟆魚洗淨切成塊裝備用。
2.雪菜洗淨切成末，姜和蒜也分別切成末。
3熱鍋下油，爆香姜蒜末。放入魚肉翻炒片刻，等魚肉變色後就加入料酒。把雪菜鋪在魚肉上面加入適量的白糖，鹽和水悶煮一會，大概等汁水收幹了就加入味素調味出鍋。
4.出鍋裝盤即可。