相關詞條
-
蛋類
蛋黃比蛋清含有較多的營養成分。 蛋黃還含有較多的維生素A、D、B1、和B2。 蛋類的鐵含量較多，但因有卵黃高磷蛋白的干擾，其吸收率只有3%。
一、蛋的結構 二、蛋的組成成分及營養價值 三、加工烹調對營養價值的影響 參考資料 -
食物與食物相剋
由中國著名中醫張雲輝創作的一部介紹飲食禁忌的書籍--《食物與食物相剋》,從多方面介紹了飲食中200多條相剋現象，向大家闡述了食能養人也能傷人的道理。轉變...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
嘌呤食物
有機化合物，分子式C5H4N4,無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。人體尿酸過高就會引起痛風，俗稱富貴病。一般在男性身上發病，而且會遺傳。海鮮，動物的...
介紹 合成代謝 相關疾病 飲食分類 其他 -
抗衰老食物
抗衰老是指一些具有抑制、延緩機體衰老過程，可促進整體健康，使機體在遺傳因素決定的壽限內保持較好智力和體力。抗衰老是通過補充抗氧化物質來幫助減少自由基的產...
現代醫學對衰老原因的認識 女人的衰老 男人的衰老 老人的衰老 -
高蛋白食物
蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要...
簡介 分類 含量列表 營養價值 食用方法 -
發性食物
發性食物指“發物”，是指動風生痰，發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。一是某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。二...
原因危害 分類 本質致病因素 食物臨床意義 避免食物發性 -
中國食物與營養發展綱要
（一）我國食物與營養發展的成就。 （二）食物與營養發展的目標。 ，保證食物與營養發展目標的順利實現。
中國食物與營養發展綱要 《中國食物與營養發展綱要》 參考資料 -
益智健體：蛋類的營養
2.蛋白質 2.蛋的營養價值 1.營養好吃的皮蛋
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
禽肉及蛋類的經濟價值
《禽肉及蛋類的經濟價值》立足中國北方農村和農業生產實際，兼顧全國農業生產的特點，以推廣知識、指導生產、科學經營為宗旨，以多年、多領域的科研、生產實踐經驗...
內容簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
禽類蛋類食品製法300例
《禽類蛋類食品製法300例》是2002年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是祁瀾。
內容簡介 編輯推薦 目錄
