蚵仔湯麵

材料:

油麵60公克，高湯150cc，處理好的蚵仔適量，芹菜末1大匙，紅蔥酥1/3大匙，九層塔6葉，香油少許，白鬍椒少許，鹽少許，味素少許

做法:

1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔面就大功告成了。