蘿蔔皮

蘿蔔，一種常見蔬菜。蘿蔔又叫作萊菔、水蘿蔔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產於我國，品種繁多，有綠皮、紅皮和白皮的。具有多種菜用和藥用價值。

現狀

一般人在吃蘿蔔的時候，大多都把蘿蔔皮削掉了，其實，蘿蔔皮的營養很豐富喔。

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。