蘿蔔燉羊肉湯

羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。 2、陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。

主料：

羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。

輔料：

料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味素1克。

製作方法：

1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。
2、陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開。
3、打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味素，裝碗即成。

溫馨提示：

羊肉肉質淡雅，火巴爛鮮香。蘿蔔軟爛。清香味淡，井具有清痰止咳，溫中益氣之功效。