蘑菇煎餅

小麥麵粉150克，蘑菇(鮮)200克 輔料： 調料：

蘑菇煎餅怎么做才好吃？其實蘑菇煎餅的做法非常簡單，並不一定要看蘑菇煎餅做法的視頻菜才能學會，跟著蘑菇煎餅的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。材料準備

主料：
小麥麵粉150克，蘑菇(鮮)200克
輔料：
豬肉餡100克，雞蛋2個，朝天椒2個
調料：
色拉油適量，鹽適量，醬油15克，料酒少許，小蔥3棵，姜粉少許，花椒粉5克

蘑菇煎餅的做法

1.將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)拌勻，然後用少許油在鍋里炒至變色，小蔥切成蔥花
2.將蘑菇(可以是任何你喜歡的新鮮蘑菇)洗淨用開水汆一下撈出晾涼撕成小細條，輕輕擠去水分
3.將超炒好的肉末，蘑菇條，蔥花，雞蛋加所有調料(蔥3棵、姜粉少許、味極鮮醬油10克、花椒粉5克、鹽適量)拌勻
4.然後倒入麵粉和成稍稠一點的麵糊，如果感覺太乾可以放點水調整一下
5.煎鍋上火燒熱放入色拉油，然後將火關小，用勺子將麵糊舀到鍋里，用勺子的背麵攤成小餅然後將紅椒圈按上去點綴，這辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子摳掉
6.中小火將兩面煎金黃

烹飪小技巧

我一般都是頭天將麵糊和好，放入保鮮盒中冷藏，早上煮粥的時候煎餅就可以了。
健康小常識
因為寒冷，冬天的早飯尤其重要，飢和寒像是伴生的兄弟，不吃早飯，用東北話說就是一會就能把你凍透了，走進滴水成凍的戶外之前，體內必須積攢一定的熱量，所以不但要吃飽，還要吃得熱乎乎的。

菜品特色

1、每天晚上臨睡前，我一般都會準備好第二天早飯的半成品，這樣就不必起來的太早，一般10-15分鐘就能將早飯準備好。
2、冬天最容易感冒，多吃點菌菇類，能提高身體力的免疫能力，這套早餐我就選擇了新鮮的蘑菇做成煎餅，蘑菇我沒有切碎，而是撕成了小條，這樣再吃的時候就能看見新鮮的蘑菇，會增加食慾。