蘑菇松露黃油

用料

材料	用量
新鮮白蘑菇	約50 g
松露黃油	100 g
醬油	1茶勺
洋蔥	少許

做法

1. 將白蘑菇切成丁或者小片。洋蔥切碎

2. 不粘鍋中，不給油，將洋蔥和蘑菇一起，給少許鹽和醬油，炒出水，炒到軟。稍等涼

3. 含2%松露的松露黃油提前從冰櫃里取出，使其變軟

4. 將黃油取出，放在碗裡

5. 將還溫熱但不燙的蘑菇與黃油攪拌到一起。黃油遇微熱開始融化，但是不會變成液狀

6. 取壽司捲簾，用保鮮膜包好。將攪拌均勻的黃油鋪在上面

7. 捲成圓柱形，然後用保鮮膜裹好，放入冰櫃到黃油成固體，即可