蘋果春卷

蘋果春卷的材料：

春卷皮：中筋麵粉250克、無鹽黃油30克、雞蛋1個、熱水100克、鹽1/8小匙
內餡：蘋果4個、水5大匙、檸檬汁1大匙、無鹽黃油30克、糖80克、肉桂粉1/4小匙、葡萄乾50克、玉米澱粉1大匙、蛋液適量、砂糖適量、融化黃油少許

蘋果春卷的做法：

1、將麵粉和鹽混合，加入熱水、黃油和雞蛋揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜靜置30分鐘。
2、蘋果去皮去核切成片，放入鍋中加入3大匙水、檸檬汁、黃油、糖、肉桂粉和葡萄乾煮10分鐘，玉米澱粉加入2大匙水混合均勻，倒入鍋中煮沸後關火晾涼備用。
3、將麵團分成20克每份，靜置10分鐘。
4、取一份小麵團，擀開成為極薄的餅皮。
5、取適量蘋果餡放在餅皮上。
6、像包春卷一樣將內餡包好。
7、在邊緣刷上蛋液後全部包上，成為春卷。
8、包好的春卷放入烤盤中，在表面刷少許融化黃油，再撒適量砂糖，烤箱200度預熱，烘烤20分鐘即可