蘋果拌香蕉桂圓

蘋果拌香蕉桂圓是以青蘋果，香蕉，荔枝肉等食材製成的一道美食。

所需食材

青蘋果60克，香蕉60克，荔枝肉60克，葡萄乾20克，白糖60克，糖桂花5克，澱粉20克。

製作方法

蘋果削去皮，對剖開，挖去果核，再切成4塊，然後切成片。香蕉剝去皮，切成斜形片。桂圓肉、荔枝肉對剖為二。將澱粉加水調成濕澱粉備用。將鍋內加水和白糖，待水沸後將蘋果、香蕉片下鍋，再燒沸時倒入濕澱粉攪拌成稀芡，盛起。再放入桂圓肉、荔枝肉，撒上葡萄乾、糖桂花即成。

食用須知

桂圓味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。