藍莓獼猴桃蛋糕卷

藍莓獼猴桃蛋糕卷美食，主要原料有低粉 70克 糖 90克 牛奶 20克 蛋 3個 蛋黃 1個 黃油 15克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

低粉 70克
糖 90克
牛奶 20克
蛋 3個
蛋黃 1個
黃油 15克
酒糖液 45克
淡奶油 200克
糖 20克
藍莓醬 45克
朗姆酒 20克
獼猴桃 2個

製作步驟

全蛋和蛋黃一起打入盆中。
打散後加入糖，隔熱水打發。
倒入已過篩的低粉，翻拌均勻。
牛奶和黃油隔水融化。
挖一勺麵糊入融化的牛奶黃油中，拌均勻。
再倒回麵糊中翻拌均勻。
麵糊倒入烤盤中刮平。
烤箱預熱，200度烤約15分鐘，蛋糕片出爐後，倒扣待涼。
淡奶油加糖打發。
加入藍莓醬和朗姆酒拌勻。
切好獼猴桃備用。
蛋糕片表面刷酒糖液，抹藍莓鮮奶油香堤。
排上獼猴桃片，捲起。
卷緊紙的兩端，入冰櫃冷藏半小時，即可切片裝盆。