藍莓堅果麵包

2. 10. 12.

食材明細

主料： 麵粉120克 全麥粉60克
配料： 白糖20克 黃油20克 雞蛋25克 牛奶100克 鹽2克 酵母2克
輔料： 藍莓醬3勺 葵花籽仁20克 西瓜子仁20克 葡萄乾適量

製作步驟

1. 麵粉120克、全麥粉60克、鹽2克、酵母2克、白糖20克、黃油15克、雞蛋25克、牛奶100克和成麵團，餳發到兩倍大取出來分割成三個劑子，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。
2. 按扁擀開。
3. 放入一勺藍莓醬。
4. 放入瓜子仁、葡萄乾。
5. 包起來即可。
6. 收口向下。
7. 三個都包好了。
8. 烤盤刷油，放入烤盤中放到溫暖處發酵1小時。
9. 取出來刷上蛋液。
10. 放入預熱好的烤箱中，用180度烘烤18分鐘即熟。
11. 取出來晾涼。
12. 掰開一個，看藍莓堅果餡料不錯吧。吃起來好鬆軟香甜呢。