材料
高筋粉260克，薯蓉80克，乾酵母4克，水100克，蛋液24克，糖24克，鹽2克，黃油24克，熟鵪鶉蛋30隻，紫菜適量，蛋液少許
做法
麵團基本發酵後分成30等份，滾圓後鬆弛10分鐘
將麵團按平，包入鵪鶉蛋黏緊收口，蓋上保鮮膜最後發酵至兩倍大
刷上蛋液，表面黏上昂紫菜笑臉，入已預熱180度烤箱，烤約15分鐘即可
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