薏米蓮子粥菜系及功效
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工藝
煮
薏米蓮子粥的製作材料
主料：薏米75克,粳米75克
輔料：蓮子25克,
調料：冰糖50克
薏米蓮子粥的特色
此粥香甜味美，黏糯適口。
薏米蓮子粥的做法
1.將蓮子洗淨，泡開後剝皮去心，薏米，粳米均淘洗乾淨。
2.將鍋內倒入水，放入薏米，粳米，燒沸後用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發黏，蓮子內熟時，加入冰糖攪勻，即可食用。
食物相剋
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
