所用廚具
電烤箱麵包機
食材明細
高筋麵粉150g橄欖油10g溫水70g酵母2.5g鹽2.5g糖5g雞蛋黃一個火腿片適量青椒片適量玉米粒適量番茄醬適量芝士碎適量製作步驟
1.將高低粉過篩後放入鋼盆中。2.加入蛋黃。
3.加入橄欖油，鹽，白砂糖。
4.將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。
5.將乾酵母水加入到麵粉中揉勻成麵團。
6.反覆揉搓、摔打麵團，至麵團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。發酵至2倍大。
7.將發酵好的麵團分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，餳幾分鐘。
8.趁著餳面的空隙製作餡料，洗淨玉米粒和青椒等。
9.控乾玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
10.在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
11.底層放肉，之後鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。
12.放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。 我烤制的時間算是比較長的，因為我喜歡吃脆脆的。
小貼士
三尼小貼士：1）這個麵團的配料是可以做兩個麵餅的，大家如果只打算做一個，配料減半就可以啦。
2）青椒是王道，加了味道就會很香。
3）我的烤制時間算比較長，一般都是15分鐘，看個人口味調控時間了。
