蔬菜蛋白粥

白菜、鮮香菇各20克，鹹蛋白1個，大米、糯米各50克。 1、大米、糯米洗淨，用清水浸泡半小時；白菜、鮮香菇洗淨，切絲；鹹蛋白切塊。 2、鍋置火上，注入清水，放入大米、糯米煮至八成熟。

原材料

白菜、鮮香菇各20克，鹹蛋白1個，大米、糯米各50克。

調味料

鹽1克，蔥花、香油各適量。

做法

1、大米、糯米洗淨，用清水浸泡半小時；白菜、鮮香菇洗淨，切絲；鹹蛋白切塊。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米、糯米煮至八成熟。
3、放入鮮香菇、鹹蛋白煮至粥將成，放入白菜稍煮，待黏稠時，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。

營養功效

此粥能夠均衡營養，有益心肺健康。

烹飪指導

過期白菜在腐爛的過程中會產生毒素，不能食用。