蓮霧雙脆芹

蓮霧雙脆芹是一款美味菜譜，主要原料有蓮霧、草蝦、小黃瓜等。

原料/調料

蓮霧雙脆芹

蓮霧 2個
草蝦 10尾
小黃瓜 1條
芹菜(切段) 2支
鹽水 適量

鹽 1小匙
香油 少許

製作流程

(1)將小黃瓜縱切4等分，再切成小段，蓮霧切成4等分並浸泡於鹽水中片刻，再撈起瀝乾備用。
(2)草蝦去腸泥，洗淨瀝乾，由背部劃一刀，劃約1/2深。
(3)起油鍋，用少許油加熱，先放入芹菜段爆香，再放入草蝦炒熟，依序放入小黃瓜略炒後，再放入蓮霧拌炒均勻入味，即可盛起排入盤中就完成了。