蓮藕青瓜炒雞丁

1.準備材料。 2.蓮藕去皮切丁。 8.放入雞丁翻炒。

【材料】
主料：嫩蓮藕一節，雞胸肉一塊，青瓜一根，紅辣椒一隻
調料：姜5片，鹽5克，生抽少許，白糖一小勺，生粉少許，熟豬油一勺
【步驟】
1.準備材料。
2.蓮藕去皮切丁。用水浸泡。
3.雞肉切丁，加少許鹽、生抽和濕粉醃製5-10分鐘
4.青瓜切丁，紅辣椒切丁。
5.鍋內放少許油，油熱後倒入醃好的雞丁。
6.炒好盛出備用。
7.鍋內留底油，放入薑片、蓮藕丁、青瓜、紅辣椒。中火炒至基本熟的時候放鹽。
8.放入雞丁翻炒。
9.加入雞精、白糖，入味後用濕粉勾芡汁。
10.淋入豬油即成。