蓮藕紅豆�豉煲豬�

鑒於這段時期的天氣,宜配以紅豆�豉煲豬�,清醇香滑可口,有健脾益血、暖胃養腎之功,既是廣東民間節日靚湯,又男女老少皆宜。 材料:蓮藕750克、紅豆80克、�豉50克、陳皮1/3個、豬�400克、生薑3片。 蓮藕刮皮、切塊;紅豆、�豉、陳皮浸泡。

蓮藕紅豆�豉煲豬�

關鍵字:健脾益血 暖胃養腎簡價:今日為廿四節氣的“冬至”,在北方早已是隆冬臘月、冰封雪舞的時候。在我們省港澳和珠三角一帶都把這天作為冬天的開始,民間把這一日叫“造冬”,同時廣東民間把今日視為冬天開始的一個節日,他們都有“冬大過年”之說,會把今日與春節相提並論,亦最愛用蓮藕煲湯。鑒於這段時期的天氣,宜配以紅豆�豉煲豬�,清醇香滑可口,有健脾益血、暖胃養腎之功,既是廣東民間節日靚湯,又男女老少皆宜。材料:蓮藕750克、紅豆80克、�豉50克、陳皮1/3個、豬�400克、生薑3片。烹製:各物洗淨。蓮藕刮皮、切塊;紅豆、�豉、陳皮浸泡。一起與豬�、姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲2小時,下鹽便可。為4~5人用。

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