蓮藕淮山豬肉丸

蓮藕淮山豬肉丸是一款口碑很好美味食譜，主要原料是蓮藕、淮山、五花肉，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

食材

主料

蓮藕一節 淮山一節
五花肉（有肥有瘦的豬肉就行）適量
輔料
雞蛋適量 蚝油適量
麻油適量

做法

1蓮藕去皮擦出藕蓉並擠乾水；淮山去皮切塊蒸熟趁熱壓成泥
五花肉切成小粒剁成肉末
2 肉末加蓮藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌勻後再和淮山泥攪拌均勻。
用自己喜歡的方法整成圓形丸子狀，一半的肉丸表面塗蛋液撒上黑芝麻，
烤箱180度預熱，中層上下火180度烤約30-40分鐘至熟透。即可