蓮子絲瓜湯

蓮子絲瓜湯是一款骨質疏鬆食譜,本品具有養心安神、補腎固精、抗骨質疏鬆之功效,適於骨質疏鬆等症患者食用。

蓮子絲瓜湯簡介

菜系及功效:骨質疏鬆食譜
口味:鹹鮮味 工藝:

蓮子絲瓜湯的製作材料

主料:絲瓜300克,豬脛骨500克
輔料:蓮子30克
調料:姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽5克,雞精2克,胡椒粉1克,雞油30克

蓮子絲瓜湯的製作過程

1. 將蓮子用清水浸泡一夜,切去兩端,用牙籤捅去蓮心;
2. 豬脛骨洗淨後去血水,並錘破
3. 絲瓜去皮,瓤後洗淨並切成片;
4. 姜切成片,蔥切成段;
5. 將蓮子、豬脛骨、薑片、蔥段及料酒一同置於燉鍋內,加入2500毫升清水;
6. 用武火燒沸,改用文火燉煮40分鐘後,再加入絲瓜煮熟;
7. 最後加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

健康提示

本品具有養心安神、補腎固精、抗骨質疏鬆之功效,適於骨質疏鬆等症患者食用。

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