蓮子冰糖燜花膠

花膠提前一晚洗淨,浸泡。 2. 3.

材料:

花膠:4片蓮子:20-30顆水:4碗(老)冰糖:3小塊(隨自己喜愛的甜度而定)

做法:

1. 花膠提前一晚洗淨,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的花膠,煮沸後關火,然後讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發效果也較好)。
2. 蓮子洗淨;
3. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半至兩小時,即可品嘗。

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