蒜香花椰菜煲

材料

花椰菜：1朵紅蘿蔔：1條大蒜：10粒水：6碗3-4人份調味料：　植物油：2湯匙　雞粉：1/4湯匙　鹽：適量

做法:

1. 花椰菜洗淨，切成小朵，焯水至變色，撈出泡在冷水中，降溫後撈起，瀝乾水；
2. 紅蘿蔔洗淨，去皮切片；大蒜去衣；
3. 熱鍋放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好紅蘿蔔拌炒均勻，倒入清水用大火煮開，改中小火煮至花椰菜熟軟，下雞粉和鹽調味即可食用。