材料花椰菜:1朵紅蘿蔔:1條大蒜:10粒水:6碗3-4人份調味料: 植物油:2湯匙 雞粉:1/4湯匙 鹽:適量做法:1. 花椰菜洗淨,切成小朵,焯水至變色,撈出泡在冷水中,降溫後撈起,瀝乾水;2. 紅蘿蔔洗淨,去皮切片;大蒜去衣;3. 熱鍋放油,放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色,倒入花椰菜好紅蘿蔔拌炒均勻,倒入清水用大火煮開,改中小火煮至花椰菜熟軟,下雞粉和鹽調味即可食用。