蒜苔鹽煎肉

調味料：郫縣豆瓣、豆豉、醬油、白糖。 3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻。 4、下蒜苗炒至斷生，即可起鍋

摘要

蒜苔鹽煎肉家庭婦女必備做法。

材料

原料：五花肉、蒜苗
調味料：郫縣豆瓣、豆豉、醬油、白糖。

做法

1、將肉切成長約5CM，寬為3CM，厚為0.3CM的薄片;蒜苗切段。
2、炒鍋內放油，七成熱時下肉片煸炒至吐油（火千萬不宜大，一定要炒至肉片吐油）。
3、下豆瓣、豆豉炒香並上色再放醬油、糖炒勻。
4、下蒜苗炒至斷生，即可起鍋