葡萄酥

葡萄酥是由葡萄乾、糖粉、蛋等食材製作而成的一道美食。

來看看這款可以說是烘培初級水平的小點心的配料和做法：

配料

葡萄乾 ... 100克
奶油 ... 100克
糖粉 ... 100克
蛋 ... 1個
低筋麵粉 ... 240克
蛋黃 ... 1個

作法步驟：

烤箱先預熱到 200℃。
放在烤箱上層，烤約 20 分鐘。
葡萄乾泡水約 10 分鐘，瀝乾待用。
奶油加糖粉打松，再加蛋攪拌均勻。
加葡萄乾拌勻，再把麵粉篩入，輕輕拌勻成麵團。
把麵團分成 36份，做成圓形，排在烤盤上，刷上蛋黃即可烤焙。