內容提要
葡萄標準化生產技術本書由中國農業科學院鄭州果樹研究所潘興副研究員等編著。主要介紹葡萄標準化生產的意義，葡萄的良種標準及優良品種，葡萄標準苗木的繁育，葡萄標準化建園，葡萄園土、肥、水標準化管理，葡萄標準化整形修剪與花果管理，葡萄病蟲害標準化防治及自然災害的防禦，葡萄的標準化採收、處理與貯運等技術，以及把握和落實葡萄果實的質量標準等內容。全書內容豐富，標準明確，技術實用，圖文並茂，通俗易懂，便於掌握和操作。可供廣大果農、果樹技術人員及農林院校有關專業師生學習和使用。
編輯推薦
2003年國務院辦公廳《關於進一步做好業標準化工作的通知》指出：
農業標準化是促進農業結構調整和產業化發展的重要技術基礎，是規範農業生產、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。
我國著名業專家王連錚教授寄語：
實施農產品標準化生產，是農產品質量安全的技術保證，是農民增產增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發行，必將對農產業標準化牛產技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。
目錄
第一章 概述
第一節 葡萄標準化生產的概念和意義
一、葡萄標準化生產的概念
二、葡萄標準化生產的意義
第二節 葡萄標準化生產的現狀和對策
第二章 葡萄標準化栽培的優良品種和砧木選擇
第一節 葡萄品種選擇的要求
第二節 葡萄鮮食優良品種
一、早熟品種
（一）超寶
（二）鄭州早玉
（三）粉紅亞都蜜
（四）京亞
（五）奧古斯特
（六）維多利亞
（七）香妃
（八）火焰無核
二、早中熟和中熟品種
（二）無核白雞心
（三）黎明無核
（四）秦龍大穗
（五）巨峰
（六）藤稔
三、晚熟品種
（一）紅地球
（二）聖誕玫瑰
（三）美人指
（四）秋黑
第三節 釀酒葡萄優良品種
一、釀製紅葡萄酒品種
（一）赤霞珠
（二）品麗珠
（三）梅鹿輒
（四）寶石解
（五）法國藍
（六）黑比諾
（七）晚紅蜜
二、釀製白葡萄酒品種
（一）霞多內
（二）貴人香
（三）白玉霓
（四）白詩南
（五）瓊瑤漿
（六）賽美蓉
（七）雷司令
（八）白羽
第四節 制汁葡萄優良品種
（一）鄭果25號
（二）康可
……
第三章 葡萄標準化良種苗木繁育
第四章 葡萄標準化建園
第五章 葡萄園土肥水標準化管理、
第六章 葡萄標準整形修剪
第七章 葡萄花果標準化管理
第八章 葡萄病蟲草害標準化防治和自然災害的防禦
第九章 葡萄標準化採收、處理與貯運
第十章 葡萄產品的安全優質標準
附錄一 推薦無公害鮮食葡萄生產使用的主要農藥
附錄二 葡萄主要病蟲害防治歷
主要參考文獻
