葡萄乾吐司

葡萄乾吐司是一款美味菜譜，主要材料有高筋麵粉1000克，低筋麵粉、葡萄乾各200克，牛油100克，酵母30克，面改良劑10克。

配料

材料：高筋麵粉1000克，低筋麵粉、葡萄乾各200克，牛油100克。

葡萄乾吐司

調料：酵母30克，面改良劑10克。

製作方法

1、將材料放入容器中，攪勻加入水後攪成團至光滑均勻時取出。2、將攪好的原料放入餳箱餳發。
3、將餳發好的麵團搓條，下劑每個約300克揉圓，入餳箱繼續餳發，篩上麵粉。
4、入烤箱烤，上火200℃、下火180℃為宜。

小貼士

1、麵團的軟硬度要掌握好。
2、烤制外皮酥脆為最佳。