葛根銀菜田雞湯

葛根銀菜田雞湯　原料：田雞250克，金銀花30克，鮮葛根150克，姜10克

原料：田雞250克，金銀花30克，鮮葛根150克，姜10克
調料：精鹽4克
功效：此湯對身熱煩渴、小便不利等症狀都有效。
主料解析：田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，適合精力不足、低蛋白質症和各種陰虛症。田雞肉中易寄生蟲卵，烹飪時一定要使肉熟透。
烹飪方法：將田雞宰洗乾淨斬塊醃製好，金銀花洗淨，鮮葛根切塊，姜切片。鍋加水燒開，放入田雞煮片刻撈起。將處理好的田雞、金銀花、鮮葛根放入瓦煲中，加薑片煲2小時，調入精鹽即可。