華根霉產纖溶酶的固態發酵最佳化及纖溶酶基因的克隆表達

固態發酵

固態發酵是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式，固態基質中氣、液、固三相併存，即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質同。