菠菜黑芝麻湯圓

用料

材料
用量
黑芝麻80克
白糖80克
玉米油40克
水磨湯圓粉200克
菠菜汁170克

做法

1. 在湯圓粉中一點點倒入溫熱的菠菜汁。菠菜汁的做法:適量菠菜葉子焯水,加少許水入料理機打成汁備用
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2. 混合揉成光滑的麵團。餳10分鐘。
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3. 將麵團揉成長條,分成20個小劑子。
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4. 團成團
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5. 將黑芝麻放入乾鍋中小火焙炒至熟,關火,放涼後和白糖一起倒入攪拌機,打磨成黑芝麻粉。
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