菠菜牛肚面

放適量開水 加適量白鬍椒粉 加適量味素

食材明細

牛肚 適量
麵條 適量
菠菜 適量
鹽 適量
白鬍椒粉 適量
味素 適量

做法

牛肚一塊，洗淨
將牛肚切成絲
鍋中放油，略煸，如果有生薑，可在此時放入，會比較香，家裡正好沒了
放適量開水
將牛肚絲放入鍋中，大火煮開
水沸騰後改小火煮十分鐘，煮至湯色變白
將洗淨的菠菜放入鍋中
加適量的鹽、牛肚有鹹味，加鹽要適當少一點
事先將麵條下至八成熟、過水備用，待鍋中水沸騰後，將麵條下入鍋中
加適量白鬍椒粉
加適量味素
攪拌均勻後，煮開即可