菜譜蛋

雞蛋 小蔥末 3、雞蛋打散，放入炒好的蘿蔔乾，撒上蔥花，少許胡椒粉，滴幾滴香油拌勻。

食材明細

雞蛋 3個
蘿蔔乾 一小把
小蔥末
香油
白鬍椒粉

製作步驟

1、蘿蔔乾切成小粒，流動水沖洗幾遍後瀝乾水分。如果還覺得鹹的話就再浸一會兒，可以減輕鹹味。
2、炒鍋內放少許油,加入蘿蔔乾炒乾水分，炒出香味後，盛出放涼。
3、雞蛋打散，放入炒好的蘿蔔乾，撒上蔥花，少許胡椒粉，滴幾滴香油拌勻。
4、取乾淨炒鍋放點油，小火，倒入拌勻的雞蛋液攤平
5、雞蛋液慢慢凝固後小心地將雞蛋翻面，煎至金黃就行了。
6、一碟金燦燦的菜脯蛋就做好了，配粥或者下飯都很不錯喔。