食材
主料:五花肉500g配料:蒸肉米粉適量、辣椒末3g、老抽1ml、米酒5ml、芝麻油1ml、鹽適量
耗時:
準備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
做法
1、將五花肉洗淨切長寬約3厘米,厚5毫米的肉片。2、切好的肉放容器里,加鹽、醬油、料酒、芝麻油、辣椒末和勻,醃製半小時。
3、另找一大點的容器倒入蒸肉米粉,將醃製好的肉均勻裹上蒸肉米粉。
4、把裹好粉的五花肉放入蒸鍋,上汽蒸約四十分鐘。
5、將包菜葉焯燙至軟,去掉粗莖。
6、把蒸好的粉蒸肉一塊一塊用包菜葉包好。
7、排列盤中,淋上番茄醬即可。