荸薺甜湯

原料：荸薺( 2、荸薺洗淨， 3、將銀耳碎，荸薺小塊，

荸薺甜湯
原料：荸薺(馬蹄)
輔料：銀耳 、紅棗調料：冰糖
做法：
1、銀耳浸泡1小時，發開後清洗乾淨，去掉黃蒂，摘成小朵
2、荸薺洗淨， 削去外皮，切成小塊兒，紅棗洗淨備用
3、將銀耳碎，荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水，大火上汽後，轉小火壓20分鐘即可。
營養功效： 荸薺磷的含量非常高，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處，因此荸薺特別適合兒童食用，幫助他們快快長高。荸薺還有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜於發燒病人。它還具有涼血解毒、解熱止渴、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。荸薺是水生蔬菜，極易受到污染，生吃易中毒，建議熟制後食用。