草蝦冬粉煲

草蝦冬粉煲，美食，主要原料有草蝦半斤絞肉4兩冬粉二束。

材料：
草蝦半斤 絞肉4兩 冬粉二束
蔥末1大匙 薑末1大匙 香菜少許
調味料：
- 酒1大匙 蚝油2大匙 醬油1大匙 糖1小匙
胡椒少許 香油少許 水1.5杯
做法：
1. 草蝦抽去腸泥，剪去須部洗淨，瀝乾入油鍋中過油炸熟
2. 冬粉泡軟，切成二半
3. 起油鍋，加5大匙油炒香蔥末、薑末、絞肉，淋酒，放入冬粉及調味料煮滾
4. 把砂鍋燒熱，將(3)料倒入，上百炸好的草蝦，蓋上蓋子，燒滾即可熄火