草莓香芒芝麻球

主料

草莓300g糯米400g

輔料

菜油適量蜂蜜適量芝麻適量

製作步驟

1準備芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖
2準草莓並用鹽水泡浸清洗乾淨。
3芒果去皮切丁並用蜂蜜拌均勻準備做芝麻球的餡。
4將草莓，白糖放入攪拌機打成草莓汁。
5榨好的草莓汁。
6將草莓汁放入糯米粉揉成粉團。
7揉好的糯米粉團（無需加水，直接就用草莓汁即可）
8將草莓糯米粉團擠成小塊搓成圓片，用小勺芒果做餡包起像湯圓那樣。
9將包好的草莓糯米球放入芝麻上均勻的滾動，讓草莓糯米球均勻的裹上白芝麻。
10炒鍋放適量的油燒熱，然後姜糯米球放入炸幾分鐘改中火慢炸，期間用燒開竹籤插入糯米球表皮，讓球內氣體排除，這樣炸出來的糯米球就不會實心。
11當糯米球浮起，表面基本熟了，大火炸一下，撈起即可。
12這款“草莓香芒糯米球”色澤漂亮，口感香脆，味道清香甜里有微酸，很特別。