| 材料 | 用量 |
| 茼蒿 | 150克 |
| 鹽 | 少許 |
| 味素 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少訐 |
| 油 | 少許！ |
| 澱粉 | 兩小勺 |
| 米粉 | 五小勺 |
| 1. 將茼蒿洗淨，控乾水。 |  茼蒿蒸菜 |
| 2. 將茼蒿剁碎。待用。 |  茼蒿蒸菜 |
| 3. 放點油，茼蒿下鍋，翻炒二下，放鹽再放入半碗清水！取個碗放澱粉和米粉，再加水攪拌均勻，放進鍋里攪拌一會，不攪拌，澱粉會抱團的。等開後，再煮一會，有種很粘稠的感覺！不停的冒小泡，並且開始往外濺！這個時候小心燙到！不要太稀！再放入味素起鍋，裝盤！ |  茼蒿蒸菜 |
| 4. 放入胡椒粉少量油！就好了！吃的時候攪拌一下！美味開吃！ |  茼蒿蒸菜 |
蒸菜是沔陽的傳統菜，吃蒸菜已成為沔陽人的習慣，真可謂無所不蒸。蒸菜中尤以“沔陽三蒸”最為著名，沔陽蒸菜歷史悠久，特色鮮明，製作工藝簡單方便，味道清醇，最...
簡介 特徵 “三蒸”的具體做法 特點 歷史典故粉蒸茼蒿是一種日常菜，選用茼蒿跟米粉。
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系，此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中占有重要的一席...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校原料：茼蒿菜一把、葫蘆卜半個、蒜2瓣、芝麻醬一大勺、黃面適量 調味料：鹽、醋、辣椒油、芝麻醬、香油、雞精 2、茼蒿葫蘿蔔中拌入適量的黃面，放入蒸鍋中水開...
《湖北特色蒸菜》是2007年湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是陳緒榮。本書以湖北菜為基準，收集了百款典型蒸菜。書中菜品大部分以傳統為主，輔以少量的創新...
基本信息 內容簡介 目錄鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜南派蒸菜是一道家常，具有健脾開胃調理、利尿調理、明目調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 南派蒸菜所含營養素楚菜為中國十大菜系之一，湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，具有滾、爛、...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法米粉糊茼蒿是一道菜，其原料是茼蒿200克、糯米50克。
主料 調料 米粉糊茼蒿的做法 飲食小常識 營養功效