茶香玉米包

茶香玉米包是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有 1隻雞腿 、100g糯米等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

簡介

玉米皮可是個好東西，它的用處很大。茶香玉米包，與糯米雞有幾分相像， 多以荷葉包裹，做法有很多種，因為地域不同，做法也各有不同。

食材

主料

1隻雞腿
100g糯米
150g香菇
1包立頓紅茶
適量玉米皮

配料

適量鹽
適量蔥
適量姜
適量蚝油
適量料酒
適量老抽
適量香油

製作步驟

1
原料
2
原料
3
玉米皮
4
雞腿洗淨，去骨
5
切小塊，用蔥、姜、鹽、蚝油、料酒、老抽、香油醃30分鐘
6
紅茶，加沸水沖泡，去掉茶包，茶水放涼
7
糯米淘洗乾淨，加入茶汁，浸泡6小時
8
香菇切丁，倒入雞肉中，一起拌勻
9
倒入泡好的糯米
10
玉米皮入沸水中焯燙一下，然後撈出沖淨
11
放入餡料
12
下面上折
13
兩邊對摺
14
用撕一條玉米皮捆住
15
上鍋蒸30分鐘即可

小貼士

廚房小語：
1、茶葉要選擇茶香濃郁的如紅茶、烏龍茶、普洱等
2、蒸製時間要根據糯米卷的大小調整，卷的卷不宜過大